0352 231 46 72 [email protected]


BLOG

LEZZET BAŞKENTİ KAYSERİ

Kayseri denince akla ilk gelen hep Erciyes ve Erciyes Kayak Merkezi olmuştur ama bu şehir ben ne yedim etkisi oluşturan lezzetlerle dolu. Kayseri’yi tanımaya kesinlikle mantıdan başlamanızı isterim! Bir ünlem işaretinden fazlasını hak eden bu tat hiç yememiş olanları hayrete düşürebilir. Yağ Mantısı, Tepsi Mantısı ve Sulu mantı gibi kendi içerisinde lezzetlere bölünmekte. Vejeteryansanız eğer mantının size de patatesli seçeneği mevcut. Her evde yapmasını bilenler olduğuna ben eminim. Sürekli buz dolabında her an pişirmeye hazır bekleyen tane tane hazırlanmış mantıları vardır bu güzel insanların. Bu kayak şehrine arabayla geldiyseniz merkezde bir yer bulun ve park edin. Camiikebir bölgesinde meşhur Pöç yemeği yapan dükkanların adresini sorun ve esnafın size tarif ederken doğru tercih yaptığınızı anlayın derim. Çemen, Yağlama, Sucuk ve Pastırma için sanırım biraz kilo almayı göze almanız gerekmekte çünkü sizleri Erciyes’in doruklarına çıkaracaklar. Bu yazıyı yazarken bile bir yandan bana Kayseri’ye uçak bileti baktırdığına göre eminim siz de yediğinizde benimle aynı fikirde olacaksınız. Lezzet yolculuğumuz Develi ilçesine kadar uzanmakta. Develi Cıvıklısı olarak ün yapan pideyi yemeden ayrılamazdım Kayseri’den. 40 kilometre mesafede bizi böyle bir lezzetin bekleyeceğini hayal edemedim. Sadece yemekleriyle değil, cana yakın ve misafirperver insanıyla da sizi doyuracak bir ilçe olduğuna karar vermem çok sürmedi. Bir çok ilçesinde, bir çok köyünde kendine has anlatamayacağım kadar çok yemek tattım. Erciyes Dağı’nın suyunu içmek için uzun bir yolculuk yapmaya gerek yokmuş meğer. Şehir merkezinden 20 dakikalık yolculukla tesislerin bulunduğu yere geldik. Eğlenceli bir sabah kayağından sonra sucuk ekmek yapmak bir adettir dediler. Kayak kiralama dükkanlarının üst kısmında bulunan restoranların her biri yöresel yemekler sağlıyor. Ama size sucuk ekmekten vazgeçmeyin sakın derim. Şehir merkezinde kapalı çarşı bulunmakta ve içerisinde daha önce adını hiç duymadığım peynirlerle tanıştım. Abaza Peyniri’ni şiddetle tavsiye ediyorum. Kayseri’den bu peyniri satın  almadan ayrılmak istemedim. Dönüş hazırlıkları yaparken yanıma alabildiğim kadar pastırma, sucuk ve vakumlanmış mantı aldım. Kayseri hafızamda çok güzel anılar bıraktı ve İstanbul sokaklarında alamayacağım kokularla donattı. Rotasını Kayseri’ye çevirenlere ve bu yazıyla uçak biletine bakmaya başlayanlara selam olsun.